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Home > 교육프로그램 > 야간강좌
강좌명
한식조리기능사 (야간)  
접수기간 2020-10-19 ~ 2020-10-29
교육기간 2020-11-02 ~ 2020-12-30
요일 화,목
시간 18:00~21:00
교육인원 8 수강료 30,000원
재료/교재비 교육장소 8강의실
접수처 접수방법 인터넷
대상 인천광역시 거주 여성 및 남성 문의처 772-7345,773-7345
강의계획 한식조리기능사(야간).hwp [다운로드]
강좌소개
기능사 자격시험 대비를 위한 다양한 조리법을 체계적인 실습을 통한 교육

강사명 최은희

강의계획서

No.

 

강 좌 명

한식조리기능사(야간)

강의차시

2/ 16차시

강 사 명

최 은 희

수업형태

1인 개인실습

주 제

기능사 자격증 취득을 위한 다양한 조리법을 교육한다

학습목표

이론 교육과 문제풀이를 함께하며 1인 개인 실습으로 국가 자격증 시험에

응시할 수 있도록 교육한다.

강의차시

강의내용

시간

준비사항

1 차시

오리엔테이션

조리이론과 원가계산

3

 

2 차시

식품학

공중보건학

3

 

3 차시

문제풀이

문제풀이

3

 

4 차시

재료썰기

무생채

3

 

5차시

콩나물밥

도라지생채

3

 

6차시

장국죽

두부젓국찌개

3

 

7차시

두부조림

풋고추전

3

 

8차시

칠절판

홍합초

3

 

9차시

오징어볶음

미나리강회

3

 

10차시

생선전

화양적

3

 

11차시

북어구이

겨자채

3

 

12차시

비빔밥

무생채

3

 

13차시

생선찌개

표고전

3

 

14차시

너비아니구이


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